|
|
Soup Chinatown
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 bosuitjes * 1 ei * 50g bloem * 25g maizena * 3 eetl.wokolie * 200g jumbo garnalen * 125g woknoedels (conimex) * 1 blokje kippenbouillon * 4 cm verse gember * 150g verse spinazie * 2 eetl. sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bosuitjes en snij ze in reepjes. Leg de reepjes in een schaaltje met ijskoud water, zodat ze gaan krullen. Klop het ei los met 200ml ijskoud water. Roer de bloem en de maizena door het eimengsel. Verhit de wokolie in een koekenpan. Haal de garnalen door het beslag en bal ze snel goudbruin en krokant in de hete olie. Rijg de garnalen aan de sateprikkers. Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing gaar en laat ze uitlekken. Breng 500ml water met het bouillonblokje aan de kook. Schil de gember, snij deze in plakjes en voeg toe aan de bouillon. Laat de bouillon 5 min. zachtjes koken. Was de spinazie en voeg deze met de soajasaus en de noedels toe aan de bouillon. Verdeel de soep over 2 kommen, garneer met de bosui en leg de prikkers met de garnalen op de kom.
|
|
|